Anche quest’anno l’istituto Agrario “Garibaldi” di Macerata organizza per gli esterni il corso di vinificazione familiare, guidato dall’enologo Giuseppe Potentini, presidente “Centro Analisi Sensoriale” di Matelica. Sono previsti 5 incontri di due ore, da settembre a novembre, che trattano numerosi argomenti: dalla preparazione della cantina alle caratteristiche dell’uva, dai vari tipi di vinificazione alle cure al vino, difetti, alterazioni e malattie. Primo appuntamento all’IIS “Garibaldi” è per venerdì prossimo, alle 17. Per le iscrizioni chiamare lo 0733/262036.
