Il mercato della pasta dell’uovo perde quote di mercato ma La Pasta di Camerino, il prodotto artigianale realizzato dalla Entroterra Spa, continua a crescere. Secondo le rivelazioni di IRI Data che monitora i dati di vendita e di consumo dei prodotti alimentari in Italia, il settore della pasta all’uovo segna il passo, con -4% complessivo in un mercato che vale complessivamente 180 milioni di euro. L’azienda camerte va in controtendenza rispetto al settore che chiude il 2016 con un +16% rispetto all’anno precedente nelle vendite, con un fatturato di 16,5 milioni di euro. L’aumento dei volumi di produzione che supera i 300 quintali di pasta all’uovo al giorno ha consentito all’azienda di assumere nel solo anno in corso altre 13 persone, portando l’azienda a 49 addetti.
