“Fatti gli avanzi tuoi”. Il Cosmari in collaborazione con la Camera di Commercio di Macerata e Novamont, promuove un progetto per cercare di ridurre la quantità degli alimenti buttati via partendo dai ristoratori e dai loro clienti. In tal senso sta per partire una campagna di comunicazione che invita all’utilizzo della cosiddetta family bag, un contenitore decompostabile con cui si potranno portare a casa gli avanzi di cibo consumati al ristorante o in pizzeria. Il progetto è stato presentato ad associazioni di categoria e ristoratori per tastare il gradimento. Già sono stati registrati parecchi consensi, stante l’obiettivo comune di creare un’educazione allargata alla riduzione degli sprechi, così come, peraltro si sta facendo in molte altre realtà.
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