Alla sua 31° edizione torna puntuale Tipicità Festival dall’11 al 13 marzo al Fermo Forum, nel cuore delle Marche. Segnalata anche dal portale del Ministero del Turismo, Italia.it, come iniziativa da non perdere, la manifestazione prevede quest’anno quattro percorsi espositivi e sei aree eventi dove curiosi e golosi potranno esplorare tutte le prelibatezze marchigiane interpretate da grandi chef e giovani talenti. Non solo il cibo, ma anche i territori e le comunità locali saranno protagoniste di un vero e proprio viaggio nelle identità marchigiane e dei confronti con altre realtà italiane ed estere.
Allestiti diecimila metri quadri di percorso. I vini delle Marche si raccontano in Autocthon, dal blasone delle denominazioni alle espressioni inconsuete e non convenzionali. Nel padiglione dei biocreativi storie di personaggi, produzioni e terre muovono dalla tradizione ed esplorano le innovazioni del gusto.
Nel Mercatino si vive il ritorno alla piazza ed agli aspetti più folk dell’enogastronomia con la possibilità di acquistare “chicche” introvabili nei consueti canali. Grand Tour è il padiglione “di viaggio”, nel quale annotare le proposte di accoglienza di luoghi ancora tutti da esplorare, al di fuori dai grandi circuiti turistici.
Tipicità Festival vuol dire soprattutto partecipare agli eventi del programma, che animano la tre giorni fermana. In Lievito & fermento lieviti, farine, grani e magie del forno. In Accademia assaggi d’autore con i grandi chef ed i talenti emergenti, nell’Open Space si susseguono gli incontri con produttori, sapori, culture ed identità locali. Nello spazio Forum & Focus approfondimenti con gli esperti e la partecipazione di personaggi e volti noti.
Promossa dal Comune di Fermo insieme ad un nutrito pool di partner comprendente Atenei, aziende ed entità territoriali.
Tipicità Festival 2023 in pillole
Ospite ufficiale: Tanzania
Altri ospiti esteri: Olanda, Inghilterra, Sud Africa, Ungheria
Delegazioni italiane: Trentino-Alto Adige, Lombardia, Friuli-Venezia Giulia, Veneto, Toscana, Emilia-Romagna, Umbria, Campania, Calabria, Sicilia, Liguria
Aree espositive: Experience, Autockthon, Biocreativi, Mercatino
Aree eventi: Experience Lab, aula Autockthon, Open Space, Lievito & Fermento, Accademia, sale convegni
Realtà in catalogo: n. 160
Eventi: n. 164
Volti noti: Marco Ardemagni, Gioacchino Bonsignore, Monica Caradonna, Roberta Morise, Nicola Prudente alias Tinto, Giovanna Ruo Berchera, Silvestro Serra
Mondo Vino: Riccardo Cotarella, Umberto Trombelli
Chef, pasticceri, pizzaioli: Rosanna Marziale, Silvia Baracchi, Rocco Cristiano Pozzulo, Gabriele Ferron, Gilberto Rossi, Pierpaolo Ferracuti, Enrico Mazzaroni, Davide Di Fabio, Andrea Angeletti, Sara Accorroni, Cristina Passini, Daniele Citeroni, Francesco De Carolis, Marcello d’Erasmo, Luca Santarelli, Davide Marchionni, Davide Moioli, Edoardo Evandri, Giuliano Pediconi, Aurelio Damiani, Claudio Api, Gregory Nalon, Stefano Rullo, Simone Gottardello, Michele e Matteo Antonelli, Carlo Catalani, Daniel Orso, Andrea De Carolis
Accademia di Tipicità: Barbara Settembri, Roberta Mazza, Serena d’Alesio, Alessio Bottacchiari, GianMarco Di Girolami, Luca Facchini
Info utili
Date: 11, 12, 13 marzo 2023
Orari: sabato 11 e domenica 12 h.9.30-21.00; lunedì 13 h. 10.00-20.00
Luogo: Fermo Forum, Loc. Girola, Fermo (Marche, Italia)
Biglietto d’ingresso: € 8,00, ridotto € 4.00
Ristorante: Hotel Timone (in fiera), Fattoria Montepacini (a ca. 1 km, convenzionata)
Squadra
Patrocinio: Ministero dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste
Ente Organizzatore: Comune di Fermo
Project partner: Banco Marchigiano
Atenei partner: Ancona, Camerino, Macerata
In collaborazione con: Regione Marche, Camera di Commercio delle Marche, ANCI Marche, Comune di Ancona, Comune di Porto Recanati, Comune di Porto San Giorgio, Comune di Sant’Elpidio a Mare, UM Esino Frasassi, UM Marca di Camerino, UM Catria e Nerone
Partner: MGH, Pigini Group, MyCicero, Di Battista, Fintel Energia Group, Anek Lines Italia, DT Socialize, Lardini, Fabio Moschini, Domina-Via Vai, Ciriaci, Moncaro, Tre Valli Cooperlat, Sbrolla, Fighter, Pegas, Drive Agency, Studio Impresa, Steat, Conerobus Service, Sorbatti, Grilli food, Solgas, Ciip, TAF, Contram
Media Partner: QN-Il Resto del Carlino, l’Agenzia di Viaggi
Partner tecnici: 5.5 Area, Auxo Store, Nero Servizi, Valenti
Associazioni ed altre entità che collaborano: ACIR-Associazione Cuochi Provincia di Fermo, AIC, AIS, AMAP, Assoenologi, Borghi più belli d’Italia, Confartigianato, CNA, Coldiretti, ConfCommercio, Confindustria, Copagri, Fattoria Montepacini, FIC-Unione Regionale Cuochi Marche, FIS, INRCA, Marchigianamente, Onas, OSSMed, Polo Tecnologico Alto Adriatico, UNCEM.