Home / Archivio per il tag: alimenti

Archivio per il tag: alimenti

Il ciauscolo maceratese parte alla conquista della Denominazione di origine protetta

Ciauscoloigp580v

Maiali allevati nella sola provincia di Macerata, alimentazione totalmente Ogm free, stagionatura più lunga. E’ su queste basi che il neonato Consorzio di Tutela del Ciauscolo tradizionale maceratese punterà per ottenere il riconoscimento della Dop, la Denominazione di origine protetta, per il caratteristico salume, che potrebbe portare alla creazione di 200 nuovi posti di lavoro in provincia. L’obiettivo è valorizzare ... Continua a leggere »