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I Peccati di Gola. Incontro all’Istituto Marchigiano di Enogastronomia con il professor Canaccini

I Peccati di Gola. Incontro all’Istituto Marchigiano di Enogastronomia con il professor Canaccini

Secondo appuntamento dell’IME – Istituto Marchigiano di Enogastronomia, sabato 23 febbraio alle 17.30, con il professor Federico Canaccini, medievista dell’Università Pontifica Salesiana, che parlerà dei Peccati di Gola.
Come e quando è nato il peccato di gola? Perché alcuni cibi sono considerati più “peccaminosi” di altri?
Un curioso ed intrigante viaggio attraverso il significato del cibo e le sue tentazioni, l’atavico dilemma tra il mangiare, lasciandosi avviluppare da un piacere così soave, e la più rigida astinenza e morigeratezza.
Alla conferenza seguirà una ricca degustazione di piatti medievali realizzati secondo le ricette e le preparazioni dell’epoca presso le sale dell’Ime.
Ad ogni incontro organizzato all’IME, aperto e gratuito per tutti, seguirà un’invitante degustazione tematica sull’argomento della conferenza, a pagamento e su prenotazione.
Dopo la degustazione viene proposta una cena con i prodotti tipici e i vini certificati delle Marche, anche’essa a pagamento e su prenotazione.
(Prenotazioni per e-mail: eventi@istitutomarchigianodienogastronomia.it oppure al numero di tel. E Whatsapp 348800947.