L’olio extravergine d’oliva ha la capacità di aiutare a prevenire il cancro al colon: lo dimostra uno studio, condotto grazie alla sinergia tra i ricercatori di tre Atenei italiani ed uno straniero, parliamo dell’Università di Teramo e dell’Università Campus Bio-Medico di Roma, in collaborazione con l’Università di Camerino e il Karolinska Institute di Stoccolma, che ha svelato i meccanismi molecolari alla base dell’azione antitumorale dell’olio extra vergine di oliva. Per l’Università di Camerino hanno preso parte allo studio il prof. Carlo Cifani e la dott.ssa Maria Vittoria Micioni, della Scuola di Scienze del Farmaco e dei prodotti della salute. Alimentazione e salute sono tematiche sulle quali da tempo si stanno concentrando le attività di diversi gruppi di ricercatori dell’Università di Camerino, nella consapevolezza di quanto sia importante la prevenzione delle malattie attraverso una alimentazione mirata.
