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Al via il corso di vinificazione familiare all’Istituto Agrario di Macerata

Al via il corso di vinificazione familiare all’Istituto Agrario di Macerata

Anche quest’anno l’istituto Agrario “Garibaldi” di Macerata organizza per gli esterni il corso di vinificazione familiare, guidato dall’enologo Giuseppe Potentini, presidente “Centro Analisi Sensoriale” di Matelica. Sono previsti 5 incontri di due ore, da settembre a novembre, che trattano numerosi argomenti: dalla preparazione della cantina alle caratteristiche dell’uva, dai vari tipi di vinificazione alle cure al vino, difetti, alterazioni e malattie. Primo appuntamento all’IIS “Garibaldi” è per venerdì prossimo, alle 17. Per le iscrizioni chiamare lo 0733/262036.